La fête, préludant à la comédie déjantée du cinéaste germano-turc, était donc au rendez-vous avec la musique turque et les plats - entrées et gâteaux - confectionnés par les femmes, très heureuses d’avoir été contactées par M. Maubert et d’avoir pu ainsi faire connaître leur culture. Le débat qui a suivi, dans la salle et dans le hall après le film, a toutefois mis en lumière des réactions controversées, pour deux raisons essentielles : "Soul kitchen", paradoxalement, parle plus du melting-pot de Hambourg, port fluvial sur l’Elbe, et de la communauté ou de la cuisine grecques, ainsi que du métissage illustré par la distribution (le Grec Adam Bousdoukos, l’Allemand Moritz Bleibtreu et le Kurde Birol Unel) que de l’immigration turque ou de problèmes sérieux, l’exil, l’embourgeoisement, la spéculation immobilière. Par ailleurs, la comédie loufoque, son enchaînement de gags à la Charlot ou à la Buster Keaton ont pu surprendre, d’autant que Fatih Akin nous propose une scène pour le moins hard mais décalée d’orgie provoquée, la musique endiablée aidant, par des gâteaux aphrodisiaques !! Déchaînement et invraisemblances, la contrôleuse du fisc se libère totalement avec Thomas Neumann, l’ami d’enfance devenu un spéculateur immobilier véreux qui, en l’absence de Zinos, rachète le Soul kitchen au frère irresponsable Illias, qui a joué et perdu au poker le restau-salle de répétition-boîte de nuit à lui imprudemment confié par l’anti-héros en mal de cuisinier, de dos et de coeur, délaissé par sa copine aristo Nadine, partie à Shanghaï pour une nouvelle vie de journaliste et un hypothétique nouvel amour... Heureusement, la vente n’est pas encore effective et Zinos pourra miraculeusement profiter d’un sursis : il sauvera, dans une scène épique de vente aux enchères - un clin d’oeil à "La Mort aux trousses" ? - son Soul Kitchen grâce à l’incroyable chèque de 200 000 euros extorqué à sa copine et devra à l’étouffement de son horrible adversaire de capitaliste avalant un bouton de chemise pour...une pilule la préservation inespérée pour ...200 015 euros de ce foyer de vie et de fête pour le bonheur de la petite communauté et pour notre plus grand plaisir !
On peut certes préférer "Head on" et "De l’autre côté", drames primés respectivement à Berlin en 2004 et à Cannes en 2007 - et premiers dyptiques de la trilogie "amour, mort et diable" que le cinéaste a momentanément laissée sur l’ouvrage pour se divertir et nous amuser avec sa musique, "nourriture de l’âme" - hurle-t-il à la perceptrice - musique si omniprésente ici, du funk de Quincy Jones au rhythm and blues de Sam Cooke et Ruth Brown en passant par le hip hop, l’électro de Hambourg et le rebetiko grec. Une façon aussi de rendre hommage à ces artistes déjantés de Hambourg, à la ville même du réalisateur et de son acteur-phare et co-scénariste Adam Bousdoukos, DJ et amateur de cuisine comme Akin, propriétaire de 2000 à 2009 du bar-restaurant La Taverna qui a pu inspirer la Soul kitchen... C’est dire aussi les accents (auto-) biographiques de ce film
où l’on retrouve, prêtés à Adam et traités sur le mode burlesque, les problèmes de dos de Fatih Akin, qui a dû effectivement, comme dans le film, aller voir un chiropracteur aux méthodes draconiennes - pieds et jambes liés à une planche, dos violemment étiré à l’aide d’une corde - tel le terrible masseur turc chez qui le conduit Anna, la charmante kiné, dont il s’éprend - dernière image du film, promesse d’amour et de taverne retrouvés... Promesse aussi de réussite à la force du poignet, grâce au courage acharné, à la débrouillardise, même aidés par le sort (un bouton !) un peu trop propice pour être vrai - souligne Christiane Duval : ils valent bien, ils valent mieux que la richesse native d’une Nadine éplorée et errante, de Shanghaï à Hambourg - remarque une dame turque.
Si cette "comédie de moeurs rock’n’ roll" selon "Paris Match" effleure plus qu’elle ne traite les transformations d’une ville moderne, si elle tourne en dérision la spéculation immobilière qui transforme des quartiers ouvriers en quartiers tendance, des entrepôts ou commerces désaffectés bradés en squats puis rénovés en cafés et ateliers bientôt achetés en bloc pour faire des hôtels ou des boutiques de luxe, si la rupture amoureuse de Zinos et Nadine est comme telle tragique, Fatih Akin a choisi de rire pour ne pas en pleurer - comme dirait Beaumarchais : Ang Lee, lors de la remise du prix spécial du jury à la 66ème Mostra de Venise, a rappelé quel souffle "d’air frais" représentait une comédie, toujours suspectée de légèreté, voire de vacuité par "le regard hautain" des tragiques. "La vie n’est pas faite que de douleur et d’introspection" - proclame le cinéaste.
Faut-il enfin rappeler, en ces temps de faux débat sur l’identité nationale, à quel point l’appartenance, la vie même comptent plus qu’une incertaine ou fluctuante origine ou nationalité ? "Je voulais - explique Akin - faire un film sur le sentiment d’être chez soi, qui n’a rien à voir avec la nationalité, le fait d’être allemand ou turc, ni même un endroit particulier : c’est un mode de vie, un état d’esprit."
Claude
